El **Chow Mein** es un plato clásico de la gastronomía china que consiste en **espaguetis de trigo salteados** en un wok junto con verduras, proteínas y una deliciosa mezcla de salsas. Su nombre significa literalmente "fideos fritos" en chino.

Es un plato de textura crujiente por fuera y suave por dentro su sabor es un equilibrio entre lo salado con notas ligeramente dulces y ahumadas gracias al wok.

Esta pasta mixta combina en deliciosa salsa de soya las verduras con las proteinas :